BMベーカリーマネージャー 店舗台帳

台帳 / 07 項目

値付け — 仕入れ値から売価を決める

価格スライダーは1回動かすだけで利益が変わります。感覚ではなく、引き算で決めます。

項目07
区分値付け
最終確認2026-10-28
出典4 件

01価格を決める2つの場面

値付けができるのは、初回の発注時と、棚の価格スライダーを動かすときです。配信ページは「When you place your first order, you’ll be able to set your prices」と説明しています。

ビルドには「shelves and set price from slider」という文字列があり、棚ごとに価格を設定する仕組みであることが分かります。

02見るべき3つの数字

仕入れ値(Supply Cost)
発注画面に表示される原価。商品ごとの実数は公開されていないため、自分の画面で確認する。
売価
棚の価格スライダーで決める値段。公式スクリーンショットでは $3.39 / $3.99 / $5.39 / $5.59 が確認できる。
粗利
売価 − 仕入れ値。1個売るたびに手元に残る金額。

03粗利と損益分岐の式

計算例(仕入れ値は仮の $2.00。実際の値は発注画面で確認)
項目式例
粗利 / 個売価 − 仕入れ値$3.39 − $2.00 = $1.39
粗利率粗利 ÷ 売価 × 1001.39 ÷ 3.39 = 41.0%
1日の粗利粗利 × 販売数1.39 × 20 = $27.80
損益分岐の個数固定費 ÷ 粗利(切り上げ)25.00 ÷ 1.39 = 18 個

04客は価格に反応する

ビルドには、客が高いと感じたときの反応として EXPENSIVE、EXPENSIVE_FOR_ME、THIS_IS_THEFT という文字列があります。値段を上げすぎると、買わずに店を出る客が出ます。

逆に安くしすぎると、売れても粗利が残りません。このゲームの値付けは「原価+欲しい利益」ではなく「客が払う金額 − 原価」で考える方が現実的です。

  • 値上げは一度に大きく動かさず、少しずつ試す。
  • 高いと言われた商品は、いったん元の価格に戻す。
  • 客が減ったら、値段より先に在庫切れと陳列を疑う。

05レジで起きること

会計では、スキャンした商品の合計が TOTAL として表示され、預かった現金から釣り銭を引いて返します。公式スクリーンショットでは TOTAL $9.73 の画面が確認できます。

レジ内の釣り銭が足りないと INSUFFICIENT_CHANGE、預かり額が合わないと INCORRECT_PAYMENT_AMOUNT_ON_POS_TERMINAL の警告が出ます。

06公式スクリーンショットから読める実例

DAY 3 08:00 AM、レベル5、所持金 $10.06 の画面では、棚に $3.39、$3.99、$5.39、$5.59 の価格が並んでいます。会計は $9.73 で、これは端数のある価格の組み合わせです。

この画面から分かるのは「安い商品は$3台、高い商品は$5台」という価格帯です。ただし、どの商品がどの価格かまでは読み取れません。

07台帳のつけ方

商品ごとに「仕入れ値・売価・粗利・1日の販売数」を1行で記録すると、値上げの判断ができます。当サイトの電卓はこの4項目をそのまま入力する形です。

固定費(家賃・給与・光熱費)は別の行にまとめ、損益分岐の個数と比較してください。売上が伸びているのに現金が増えない場合は、固定費か仕入れのどちらかが重いです。

TOOL / 計算

値付けとレジ締めの電卓

発注画面の Supply Cost(仕入れ値)と、棚の価格スライダーで決めた売価を入れてください。 1個あたりの粗利と、固定費を回収するのに何個売る必要があるかが出ます。下段はレジの釣り銭計算です。

1. 値付け(粗利と損益分岐)

画面で確認できた売価:
粗利 / 個
$1.39
粗利率
41.0%
1日の粗利
$27.80
損益分岐
18 個
判定
—

判定の境目は当サイトの目安で、ゲーム内の基準ではありません。

2. レジ締め(釣り銭)

釣り銭
$0.27
会計後のレジ
$5.27
状態
OK

レジ内の釣り銭が足りないと、ゲーム内では INSUFFICIENT_CHANGE の警告が出ます。開店前に小銭を多めに入れておく判断に使ってください。